Już po raz trzeci zapraszamy wyśnioną Kulinarną Wyprawę do miejsca, w którym szef kuchni Kuba Korczak spędził kawał swojego życia. To tu podzieli się z Wami swoją miłością i doświadczeniem, które zdobywał mieszkając i pracując w greckich restauracjach i hotelach. Dla wzmocnienia Waszego apetytu zapraszamy do obejrzenia relacji z zeszłorocznej wyprawy na wyspę Poros, z udziałem kilkunastu wspaniałych osób: https://www.facebook.com/pg/Kuba.Korczak.Gotuje/photos/?tab=album&album_id=1290803754276580

Wyspa na którą Was zapraszamy to miejsce idealne dla wszystkich. Jest stosunkowo nieduża, w ogromnej większości swojej powierzchni przepięknie zielona i zupełnie dzika. Nie jest dużym turystycznym molochem, co za tym idzie szczyci się swoją autentyczną, grecką naturalnością i niepowtarzalnym charakterem jej mieszkańców.

Nadrzędnym celem wyprawy jest przekazanie Wam wszelkich kulinarnych i przyrodniczych tajników, smaków, zapachów oraz widoków, które Kuba zbierał przez ostatnie 20 lat swoich greckich wojaży. Punktem wyjściowym naszych aktywności będą najdoskonalszej jakości regionalne produkty, o których przygotowaniu, przetwarzaniu, hodowli, połowach oraz całej reszcie szef Korczak opowie Wam najpiękniej jak potrafi, a potrafi, oj potrafi…

Zapraszamy Was do zapoznania się z programem wyprawy oraz wszelkimi ważnymi informacjami, które bardzo skrupulatnie dla Was zebraliśmy poniżej.

ZAŁOŻENIA WYPRAWY:
– jeśli jesteś pasjonatką/em dobrego jedzenia, lubisz podróże, biesiady, jesteś otwarta/ty na nowe smaki i nowe doświadczenia, jesteś lekko zwariowany, masz dystans do świata i chcesz zwolnić w doborowym towarzystwie to bezdyskusyjnie nie może zabraknąć Cię na naszej wyprawie
– wszystkie zorganizowane aktywności kulinarne kończą się wielką ucztą
– tworzymy (wspólnie z Wami!) przyjacielską atmosferę – to nie jest zorganizowany wyjazd z biurem podróży a wyprawa w gronie pasjonatów, którzy chętnie dzielą się swoim doświadczeniom
– na wyspie poruszamy się głównie skuterami i quadami (sprawdzony sposób, aby zobaczyć wszystkie uroki wyspy, dlatego nie zapomnijcie wziąć prawa jazdy), jeśli macie ochotę możecie rowerami lub nawet spacerem
– plan wyprawy skonstruowaliśmy tak, abyście poza zorganizowanymi warsztatami, wspólnymi biesiadami i zaplanowanymi wypadami mieli czas wolny na zwiedzanie uroków wyspy lub wylegiwaniu się na plaży
– wszystkie punkty programu w razie potrzeby w pełni dostosujemy do wegetariańskiej i innych diet naszych gości
– i najważniejsze: na wyspie kierujemy się słynnym greckim sigha, sigha – greckie motto życiowe oznaczające slowly, slowly… �

 

ZAPEWNIAMY WAM:
-> WARSZTATY:
– prowadzący aktywności / przewodnik / narrator – szef kuchni Kuba Korczak
– noclegi w dniach 23.09 – 01.10
– warsztat: sea food grill (krewetki, ryby, ośmiornice, kalmary, oliwki, tzatziki, sałatka grecka, grzanki, pity, cytryny)
– warsztat: meat grill vs wege grill + sery (jagnięcina, kotleciki wieprzowe, souvlaki, papryki + feta, cukinie, pomidory + feta, saganaki, halloumi, oliwki, tzatziki, sałatka grecka, grzanki, pity, cytryny)
– warsztat: tradycyjne greckie zapiekanki i greckie wypieki (moussaka, pasticcio, spanakopitakia, tiropitakia, feta zapiekana w cieście filo + miód tymiankowy + sezam )
– przygotowanie greckiej kawy
– wspólne zbieranie dzikich ziół, które będziemy wykorzystywać podczas przygotowywania posiłków (w zależności od dostępności w tym okresie: oregano, tymianek, rozmaryn, gojnik, lawenda, wawrzyn/laur) / opowieść o przechowywaniu i zastosowaniu
– zbiór i degustacja pozostałych aromatów wyspy (liście mandarynek, cytryn, limonek, pomarańczy, eukaliptusa) / opowieść o przechowywaniu i zastosowaniu

-> AKTYWNOŚCI:
– poczęstunek i toast powitalny
– kolacja / biesiada powitalna w tawernie – prezentacja klasyków kuchni greckiej i degustacja alkoholi
– wspólny posiłek na plaży – grecki street food
– kolacja w tawernie Poseidon połączona z pokazem tańca greckiego
– wypad na mini targ ryb i owoców morza – dla zainteresowanych
– wypad na ryby oraz połów małży i jeżowców – dla zainteresowanych aktywnych uczestników oraz tych aktywnie dopingujących
– degustacja greckich oliw i oliwek

-> ORAZ:
– wszystkie doskonałe produkty niezbędne do przeprowadzenia kulinarnych aktywności
– kompleksowy sprzęt niezbędny do realizacji wydarzeń (kuchenki, grille, garnki, patelnie, deski, noże, tarki, obieraczki, fartuchy itd.)
– dokumentacja zdjęciowa z wszystkich wspólnych aktywności
– wyborną atmosferę, dużo zaskakujących atrakcji oraz wyjątkowe wspomnienia
– asystent / pomocnik obecny podczas wszelkich aktywności kulinarnych

ZAPEWNIACIE SOBIE:
– opłaty transportowe (loty, autobus, prom lub alternatywne formy dotarcia na wyspę oraz taxi i skutery/quady/rowery/busy na wyspie)
– ew. nocleg w Atenach/Pireusie
– ubezpieczenie
– śniadania (blisko są sklepy, więc pyszne śniadania możecie przygotować sami lub zjeść w pobliskich barach – koszt wypasionego śniadania to ok 3-6 euro)
– dodatkowe posiłki / wypady do klubów
– napoje + alkohol (woda 1l – 0,25 euro, wino 0,7l – 3,5 euro, ouzo 0,7l – 9 euro)

 

O PROWADZĄCYM:
Kuba Korczak
Szef kuchni, ekspert kulinarny, promotor wybitnych produktów i prawdziwego jedzenia. Juror, ambasador oraz wykładowca akademii kulinarnych w całym kraju.
Wieloletni działacz Slow Food Polska oraz Slow Food Youth zaangażowany w promocję niepowtarzalnych i nieodkrytych regionalnych smaków, twórca konkursu Produkt Regionalny – Mistrzostwa Kulinarne im.Hanny Szymanderskiej.
W kuchni działa jedynie na najlepszych produktach nie uznając żadnych kompromisów.
Po 14 latach ściśle związanych z gastronomią obecnie zajmuje się głównie realizacją wydarzeń kulinarnych (warsztaty, pokazy, degustacje). Prowadzi konsultacje oraz rewolucje w obiektach związanych w branżą oraz szkoli ich kadrę.
W wolnych chwilach robi wyjątkowe cateringi dla wyjątkowych ludzi oraz instytucji. Od lat niezmiennie zakochany w Grecji, gdzie spędził część swojego życia.
Ponieważ nieustanne zróżnicowanie jest jego motorem napędowym bez przerwy podróżuje, poszukuje i odkrywa. Więcej na kubakorczak.pl oraz facebook.com/kubakorczakgotuje.

ORGANIZACYJNE (kwoty podane w kosztorysie wyliczone są na jedną osobę dorosłą):

PODRÓŻ:
ETAP 1 – lot do Aten:
RYANAIR (z Modlina) – 23.09. / 01.10. – ok 600 zł
AEGEAN (z Okęcia) – 24.09. / 02.10. – ok 900 zł

ETAP 2:
Opcja nr 1:
1a. – bus z lotniska do portu Pireus (właściwy port Aten):
X96 (odjazdy co ok 20 min, w nocy co ok 40 min. do portu jedzie ok 90 minut) – ok 5 euro

1b. – prom z Pireus (port właściwy Aten) na Poros
– polecamy tańszy, większy i mniej komfortowy Sarronic Ferries, który płynie godzinę dłużej ale na dachu są piękne widoki i można się opalać, pić wino, karmić mewy i oglądać delfiny (jeśli będziecie mieli farta) – 11,5 euro
– wodoloty o nazwach Flying Dolphin i Speed Cat kursują częściej i są szybsze ok 1,5h w morzu – 25 euro
– linki do promów: http://www.poros.com.gr/transportation/?lang=en
(bilety możecie kupić online https://hellenicseaways.gr/ lub w każdym portowym biurze podróży oraz w kasach przewoźników mieszczących się również w porcie)
1c. – taxi z portu na Poros do domu – 4 euro / kurs + ew. „opłata bagażowa” (ok 1,5 euro)
Opcja nr 2:
2a.- samochód z lotniska w Atenach do Poros (oczywiście po wyspie najfajniej przemieszcza się skuterami czy quadami ale jest to komfortowe rozwiązanie dla grup, rodzin z dziećmi czy osób nie korzystających z jednośladów / quadów)
– wynajem (najlepiej on line i odbiór na lotnisku lub bezpośrednio w jednym z biur na lotnisku również można załatwić wszystko) – trasa do miejscowości Galatas – ok 30 euro/doba i w górę + paliwo
2b. – prom samochodowy z Galatas na Poros (6 minut na
morzu) od 06:30 do 22:30 – 1 euro + auto – szczegóły: http://www.poros.com.gr/transportation/?lang=en
2c. – w godzinach kiedy nie funkcjonuje prom do dyspozycji są osobowe taksówki wodne (praktycznie całą dobę) – 1,5 euro – samochód zostaje na parkingu, na lądzie a do pensjonatu dojeżdżacie taksówką na wyspie (praktycznie całą dobę wyłączając godz. 04:00 – 06:00 ale nie jest to regułą)

Opcja nr. 3:
3a. – autobus z dworca w Atenach do miejscowości Galatas – 17 euro
– prom samochodowy z Galatas na Poros (6 minut na morzu) od 06:30 do 22:30 – 1 euro
szczegóły: http://www.poros.com.gr/transportation/?lang=en
3b. – w godzinach kiedy nie funkcjonuje prom do dyspozycji są osobowe taksówki wodne (praktycznie całą dobę) – 1,5 euro
3c. – taxi z portu na Poros do domu – 4 euro / kurs + ew. „opłata bagażowa” (ok 1,5 euro)

ZAKWATEROWANIE:
– Kaikas Studio Askeli Poros – http://www.poros.com.gr/kaikas/
klimatyczny, skromny pensjonat, który zapewnia absolutnie wszystko czego do szczęścia potrzeba i to w doskonałym greckim klimacie (cytrusowy sad oraz liczne drzewa owocowe takie jak mandarynki, granaty, persymona czy orzechowiec). Stąd też w niecałe 3 minuty dojdziecie do najbliższej plaży :)
To właśnie tam odbywać się będą nasze stacjonarne aktywności, które usytuowaliśmy nie przez przypadek w ogrodzie położonym bezpośrednio nad basenem. Do naszej dyspozycji premierowo zostanie oddany taras na dachu z przepięknym widokiem na morze.
. Kaikas Studio szczyci się nieskazitelną czystością oraz radosną atmosferą za sprawą urokliwej gospodyni Sofii.
– w pokojach (1,2,3,4 osobowych) są:
klima / internet / kuchnia z dużą lodówką / kuchenką / zlewem. duży balkon, na którym doskonale smakują posiłki, wino i inne / łazienka z prysznicem
– dodatkowo do dyspozycji są:
basen / leżaki / ogród, w którym można grillować do woli oraz oczywiście spożywać posiłki

TRANSPORT PO WYSPIE:

skutery / quady (prawo jazdy kat B lub tylko A1 / A2) – zdecydowanie zalecany środek lokomocji. Dzięki nim zobaczycie uroki wyspy i wszystkie atrakcje programu
– 20 euro doba/skuter (2 osobowy)
– 30 euro doba/quad (2 osobowy)
– 35 euro doba/quad z biegiem wstecznym (2 osobowy)

PŁATNOŚCI/ZRZUTA:
– koszt udziału w wydarzeniu to 2850 zł ( do 15 lipca tylko 2600!)
– zrzutę organizacyjną przesyłacie na nasz nr konta, a potwierdzenie na agata@kubakorczak.pl
– dane: Jakub Korczak, konto: 49114020040000320275200314
– tytuł: „zrzuta na Wyjazd Kulinarny na Poros 2017”
– jeżeli macie potrzebę rozłożenia zrzuty na raty to piszcie na agata@kubakorczak.pl – jesteśmy elastyczni i wyrozumiali
– w przypadku rezygnacji z wyjazdu potrącamy 50% kosztów organizacyjnych, które musimy pokryć przed przybyciem na wyspę (rezerwacje / zamówienie wycieczki / zaliczki za wszystkie aktywności zewnętrzne / zamówienia produktów itd.)

DODATKOWE PYTANIA:
– agata@kubakorczak.pl lub telefonicznie: 604 429 318