Wyprawa Kulinarna do Grecji – Majówka 2019 ( 26.04. – 04.05.2019)

Grecka Wielkanoc w polską Majówkę, czyli trzecia Wyprawa Kulinarna z Kubą Korczakiem 26.04. – 04.05.2019

Kulinarna inwokacja szefa Korczaka (sorry, musiałem). Po konkrety wyprawy zjedź niżej.

“Zamykam oczy, jest środek nocy a ja jestem w porcie wyspy Poros gdzie widzę, słyszę i czuję najwspanialszą, pachnącą na setki metrów niekończącą się ucztę. Wszystkie tawerny są pełne Greków, którzy celebrują przy kilkunastoosobowych rodzinnych stołach. Zapach wybitnego jedzenia miesza się z aromatami kościelnych kadzideł oraz kwitnących cytrusów. Chwilę wcześniej oglądałem jeden z piękniejszych spektakli w moim życiu, który zgodnie z sugestią rdzennych przyjaciół miałem przyjemność podziwiać z łodzi. Kiedy zapada zmierzch mieszkańcy niemalże w jednej chwili wychodzą ze swoich domostw by dotrzeć na wieczorną mszę. Pode mną tajemniczo ciemna głębia a nade mną czarne niebo pełne rozświetlonych gwiazd. W miejscowości, w której jak się potem okaże spędzę kolejne dwa lata mojego życia wszyscy niosą zapalone świece a moja ukochana wyspa z perspektywy morza wygląda jakby w jednej chwili ktoś ją „włączył” czy rozpalił… Wspomnienie tych widoków, smaków, zapachów i dźwięków żyje we mnie od ponad dekady, zatem bezdyskusyjnie grecka Wielkanoc, która wypada w przyszłym roku w polską majówkę to absolutnie najlepsza z możliwych konstelacji i czas na kolejną celebrację w gronie kochających życie osób.”

Już po raz kolejny zapraszam Was na wyśnioną Kulinarną Wyprawę do miejsca, w którym spędziłem najcudowniejsze lata mojego życia. To tu podzielę się z Wami swoją kulinarną miłością i doświadczeniem, które zdobywałem mieszkając i pracując w greckich restauracjach i hotelach. Tym razem, premierowo będziecie mieli okazję poznać tradycje wielkanocne greków oraz skosztujecie ich świąteczne dania, z obłędną jagnięciną z rożna na czele.

Wyspa na którą Was zapraszam to miejsce idealne dla wszystkich pasjonatów jedzenia i miłośników zapierającej dech w piersiach przyrody. Poros jest stosunkowo nieduża, w ogromnej większości swojej powierzchni przepięknie zielona i zupełnie dzika. Nie jest turystycznym molochem, co za tym idzie szczyci się swoją autentyczną, grecką naturalnością i niepowtarzalnym charakterem jej mieszkańców.

Nadrzędnym celem wyprawy jest przekazanie Wam wszelkich kulinarnych i przyrodniczych tajników, smaków, zapachów oraz widoków, które zbierałem przez ostatnie 20 lat swoich greckich wojaży.

ZAŁOŻENIA WYPRAWY:
– jeśli jesteś pasjonatką/em dobrego jedzenia, lubisz podróże, biesiady, jesteś otwarta/ty na nowe smaki i nowe doświadczenia, masz dystans do świata i chcesz zwolnić w doborowym towarzystwie to bezdyskusyjnie nie może zabraknąć Cię na tej wyprawie
– wspólnie tworzymy niezapomnianą atmosferę – to nie jest zorganizowany wyjazd z biurem podróży a wyprawa w gronie przyjaciół i pasjonatów
– plan wyprawy skonstruowaliśmy tak, abyście poza zorganizowanymi warsztatami, wspólnymi biesiadami i zaplanowanymi wypadami mieli czas wolny na samodzielne odkrywanie uroków wyspy lub wylegiwanie się na plaży i spacery
– i najważniejsze: na wyspie kierujemy się słynnym greckim siga, siga – greckim życiowym motto oznaczającym slowly, slowly, co w żadnym razie nie oznacza, że będzie nudno, oj nie…

PLAN WYPRAWY:

Piątek 26.04.2019:
– kolacja powitalno zapoznawcza – grecki street food:
Souvlaki party + wino/ouzo

Sobota 27.04.2019:
degustacja dań wielkanocnych:
Tsoureki – tradycyjne świąteczne pieczywo z dodatkiem oryginalnych, unikatowych greckich przypraw takich jak mahlab (pestki greckich wiśni) i mastyks (żywica pistacji kleistej)
Taramosalata – postna pasta z ikry
Mayiritsa – tradycyjna wielkanocna zupa z jagnięciną i cytryną
Kokoretsi – tradycyjne świąteczne danie z podrobów
Koulourakia – tradycyjne świąteczne ciasteczka
– pokaz przygotowywania świątecznego jagniaka z rożna w Tavernie Poseidon
– degustacja świątecznego jagniaka z rożna w Tavernie Poseidon

Niedziela 28.04.2019:
wyprawa krajoznawcza wokół wyspy:
– wypad na mini targ ryb i owoców morza
– zbieranie dzikich ziół: oregano, tymianek, rozmaryn, gojnik, lawenda, laur…
– kolekcjonowanie oszołamiających aromatów wyspy – liście i kwiaty mandarynek, cytryn, limonek, pomarańczy, eukaliptusów…
– kulinarne wspomnienia i rekomendacje szefa

Poniedziałek 29.04.2019:
– warsztaty kulinarne “greckie zapiekanki i wypieki”: moussaka z jagnięciną i szafranem, spanakopitakia, feta zapiekana w cieście filo + miód tymiankowy + sezam

Wtorek 30.04.2019:
– całodzienny połów ryb na kutrze (można też leżeć i się opalać ;) – https://www.facebook.com/474179226357720/videos/511357002639942/) zakończony kulinarną ucztą rybną

Środa 01.05.2019:
– warsztaty kulinarne “sea food grill”: krewetki, ryby, kalmary, jeżowce, ukwiały oraz wszystko co interesujące, a pojawi się na targu / oliwki, tzatziki, sałatka grecka, grzanki, pity

Czwartek 02.05.2019:
– dzień wolny

Piątek 03.05.2019:
– warsztaty kulinarne “meat grill vs vege grill”: kofty jagnięce, souvlaki, papryki + feta, cukinie, pomidory + feta, bakłażany, halloumi / oliwki, tzatziki, sałatka grecka, grzanki, pity

*ze względu na warunki pogodowe i dostępność produktów, szczegóły warsztatów i aktywności mogą ulec delikatnym zmianom ale nie anulowaniu

Poza wszelkimi powyższymi aktywnościami zapewniamy Wam:
– pokrycie kosztów wszelkich aktywności będących w planie wyprawy
nocleg w dniach: od 26.04 (przyjazd) do 04.05 (wyjazd) w Kaikas Studio Askeli Poros (miejsce niezwykle klimatyczne należące do mojego greckiego przyjaciela Nikosa Kaikasa, gdzie odbywać się będą również nasze warsztaty i śniadania. jeśli zależy Wam na bardzo wysokim standardzie polecimy Wam hotele w bezpośrednim sąsiedztwie a koszt noclegów bez problemu odliczymy od Waszej zrzutki)
– profesjonalnych asystentów obecny podczas wszelkich aktywności kulinarnych
– codzienne wspólne śniadania (od 27.04 do 04.05.) w ogrodzie lub na dachu Kaikas Studio z pięknymi widokiem na morze
dokumentację zdjęciową z wszystkich wspólnych aktywności
– prezenty pożegnalne

Zapewniacie sobie:
– opłaty transportowe (loty, autobus, prom oraz taxi i skutery/quady/rowery/busy na wyspie)
– ubezpieczenie
– dodatkowe posiłki nie przewidziane w programie
– napoje + alkohol (woda 1l – 0,25 euro, wino 0,7l – 3,5 euro, ouzo 0,7l – 9 euro

ZRZUTA:
– koszt udziału w wydarzeniu to 3200zł. Ponieważ NASZA WYPRAWA TO NAJLEPSZY NA ŚWIECIE PREZENT nie tylko ŚWIĄTECZNY (napisz do nas jeśli potrzebujesz VOUCHER UPOMINKOWY) do 30 grudnia 2018 obowiązuje Was promocyjna kwota w wysokości 2900 zł. W razie potrzeby zrzutę bez żadnych problemów rozbijamy na dogodne raty.

JESTEŚ NA POKŁADZIE:
– zrzutę wpłacacie na konto: Jakub Korczak, nr konta: 49 1140 2004 0000 3202 7520 0314, w tytule: “zrzuta na Kulinarną Majówkę w Grecji 2019”, a na maila kuba@kubakorczak.pl wysyłacie potwierdzenie lub info o Waszej płatności. i już, welcome on board!

WIĘCEJ INFO(np jak dojechać/dolecieć/dopłynąć) oraz ODPOWIEDZI NA WSZELKIE PYTANIA :
– kuba@kubakorczak.pl oraz 518100419

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s