Warsztaty kulinarne – smaki Azji alternatywne

Zapraszamy na nieoczywiste i niepojęcie pyszne warsztaty kulinarne z Szefem Kuchni Kuba Korczak
Tematem przewodnim spotkania będą „smaki Azji alternatywnie”

W części teoretycznej poznacie i spróbujecie przypraw i ziół charakterystycznych dla kuchni azjatyckich. W części praktycznej warsztatu przyrządzimy natomiast autorskie dania Szefa Korczaka inspirowane Azją:

👉 PRZYSTAWKA:
– aromatyczne grillowane kurze łapki + sos sojowy aromatyzowany trawą cytrynową

👉 ZUPA:
– wegańska zupa pho + kurki w tempurze imbirowej + zioła

👉 BUŁECZKI BAO:
– świńskie uszy w cieście cynamonowym + ziołowy sos ostrygowy + warzywa + zioła
– krewetki jumbo w panko + majonez imbirowy + ogórek + masło kolendrowe + zioła

👉 DESER:
– soft tofu + syrop z kwiatów czarnego bzu + karmel cytrusowy z orzechami + owoce + zioła

PROWADZĄCY: Kuba Korczak

Szef kuchni, prowadzący program telewizyjny „Zakupy pod kontrolą”. Po 15 latach ściśle związanych z gastronomią obecnie zajmuje się organizacją wydarzeń kulinarnych (warsztaty, pokazy, wyprawy, festiwale). Juror w konkursach oraz wykładowca akademii kulinarnych w całym kraju.
Promotor ruchu Slow Food, żywności ekologicznej i leczniczej. Bezgranicznie zaangażowany w promocję niepowtarzalnych regionalnych polskich smaków oraz edukację odpowiedzialnych postaw konsumenckich.
Twórca konkursu Mistrzostwa Kulinarne im. Hanny Szymanderskiej w wykorzystaniu produktu regionalnego.
Wraz ze słynną rodziną Kręglickich gotował dla 500 znamienitych gości, wśród których znalazły się 44 głowy państw w tym Barack Obama, Bronisław Komorowski czy Lech Wałęsa.
Prywatnie człowiek głęboko uzależniony od przyrody i muzyki oraz szczęśliwy mieszkaniec wsi i początkujący mikrorolnik.
Więcej na fb.com/kubakorczakgotuje oraz kubakorczak.com.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s