Warsztaty dla Targu Śniadaniowego w Sopocie

W sobotę mieliśmy przyjemność pojechać do Sopotu, gdzie poprowadziliśmy kolejne warsztaty z cyklu „Zelmer Świeża Inicjatywa” na Targu Śniadaniowym. Tematem były smaki lasu.

11822503_1002157203141238_4462423844439453732_n

Na przystawkę skręciliśmy spring rollsy z kurkami, niepaloną kaszą gryczaną, warzywami sezonowymi i dipem jeżynowo-imbirowym. Daniem głównym były tataki z dziczyzny, warzywa korzeniowe i kaszotto z grzybami leśnymi. Na słodkie zakończenie warsztatów przygotowaliśmy kluski leniwe z kozim serem, syropem z pędów sosny, sorbetem malinowym i okruchami w palonym maśle. Palce lizać!