Warsztaty na Festiwalu Smaków Piwnych

W niedzielę zawitaliśmy na Stadionie Narodowym, gdzie odbył się Festiwal Smaków Piwnych. Kuba poprowadził live cooking połączony z elementami warsztatów kulinarnych.

11143276_981953961828229_4587630957230217357_n

W menu znalazły się spring rollsy z wędzonym karpiem ze stawów milickich, z pęczakiem podwędzanym dymem klonowym oraz szparagami i sosem imbirowo – ananasowym. Daniem głównym były tataki z gęsi z purée z pieczonej młodej pietruszki i marynowanego różowego imbiru, z dodatkiem zielonego ogórka i kolendry. Na deser Kuba przygotował pyszne racuchy z grillowaną gruszką marynowaną w tymianku cytrynowym, z truskawkami i bazylią tajską oraz z dodatkiem pudru z karmelizowanych skórek cytryn sycylijskich. Bardzo dziękujemy organizatorom za zaproszenie!